Expliqué : Pourquoi les producteurs laitiers du Maharashtra jettent-ils leur lait ?
Alors que les agriculteurs se mettent à jeter leur lait sur les routes et à arrêter l'approvisionnement en lait dans les zones urbaines, les laiteries accusent la pandémie de COVID-19 et les blocages fréquents comme la raison des récentes corrections de prix.
Les agriculteurs, sous la bannière de All India Kisan Sabha, ont manifesté lundi en versant du lait dans les rues de l'État Les prix du lait sont à nouveau dans les nouvelles et cette fois, les faibles réalisations des agriculteurs les ont amenés dans la rue. Producteurs laitiers du Maharashtra ont lancé une série de protestations à partir de lundi contre les bas prix que les laiteries leur paient actuellement. Alors que les agriculteurs prennent jeter leur lait sur les routes et l'arrêt de l'approvisionnement en lait dans les zones urbaines, les laiteries attribuent à la pandémie de COVID-19 et aux fermetures fréquentes la raison des récentes corrections de prix.
Un regard sur le problème et pourquoi une solution rapide ne semble pas être en vue.
Comment la pandémie de COVID-19 a détérioré l'industrie laitière
Depuis la dernière semaine d'avril, les laiteries du Maharashtra ont commencé à réduire les prix d'achat qu'elles paient aux agriculteurs pour leur lait. En mai, les laiteries du Tamil Nadu avaient effectué une baisse similaire des prix d'achat, les syndicats laitiers du Karnataka annonçant également une correction des prix de 2 Rs le litre. Dans le cas du Maharashtra, les agriculteurs qui étaient payés au taux de 30 Rs le litre pour leur lait contenant 3,5 % de matière grasse et 8,5 % de SNF (solide sans matière grasse) ont vu leurs réalisations baisser régulièrement, les laiteries payant désormais entre Rs. 17-22,50 par litre. Cette baisse constante de leurs prix a conduit à la protestation actuelle avec de multiples organisations d'agriculteurs qui sont descendues dans la rue. L'opposition BJP au Maharashtra s'est également jointe à la mêlée avec le parti appelant à une agitation à l'échelle de l'État à partir du 1er août à cet égard.
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Les laiteries affirment que la pandémie a gravement affecté leur capacité de payer. Pendant les premiers jours du verrouillage, les laiteries ont vu des produits comme le ghee, le fromage, le beurre, le lait ultra traité thermiquement (vendu en cartons) s'envoler des étagères au fur et à mesure que les gens s'approvisionnaient. Cependant, la fermeture d'acheteurs institutionnels comme les fabricants de crème glacée, les confiseries, etc. a vu les laiteries signaler une forte baisse de leurs ventes de lait. Le lait excédentaire est transformé par les laiteries en lait écrémé en poudre (SMP) qu'elles commercialisent sur des plateformes de commodités ou qu'elles reconvertissent en lait liquide lorsque leur collecte diminue. Les estimations de l'industrie laitière ont établi qu'à l'heure actuelle, le pays dispose d'environ 2 tonnes de lait écrémé en poudre, ce qui pèse davantage sur ses résultats.
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Des membres de Swabhimani Shetkari Sanghatna ont arrêté le transport d'un camion de lait à Sangli tôt mardi matin. La propagation rapide de la pandémie a vu de nombreux centres urbains et États opter à nouveau pour un verrouillage. Davantage distanciation sociale normes, ont freiné les mariages et autres rassemblements sociaux. Les festivals voient normalement les laiteries faire de bonnes affaires alors que les ventes de ghee, de bonbons, etc. culminent, mais la pandémie pèse à la fois sur le prochain Raksha Bandhan ainsi que sur le Ganesh Chaturthi plus tard en août. Avant le verrouillage, le SMP sur le marché intérieur se situait autour de 270-300 Rs par kg, mais depuis lors, les prix se sont effondrés pour atteindre 160-170 Rs par kg, ce qui a vu les laiteries n'avoir d'autre choix que d'engager des coûts de stockage. De plus, le retour du verrouillage a entraîné la fermeture d'entreprises telles que les confiseries, les chaiwallahs en bord de route et les cantines industrielles, ce qui a entraîné une nouvelle baisse de la demande de lait. Une combinaison à la fois de ventes plus faibles et de matières premières invendues a conduit à la crise actuelle, les laiteries n'excluant pas une nouvelle correction des prix dans les jours à venir.
Qu'est-ce que les agriculteurs exigent et dans quelle mesure est-ce faisable?
À l'heure actuelle, les agriculteurs exigent une subvention directe allant de 5 à 10 Rs par litre, ce qui garantira que leur réalisation se situe entre 25 et 30 Rs par litre. Cela compensera leur coût de production qui est d'environ 22-23 Rs par litre sans tenir compte des frais de main-d'œuvre. Le gouvernement du Karnataka a un programme qui prévoit que le gouvernement verse une subvention de 6 Rs par litre directement sur le compte des agriculteurs, ce qui les protège des corrections de prix drastiques. Les agriculteurs du Maharashtra ont demandé l'introduction d'un programme similaire dans l'État. Les laiteries ont demandé une subvention à l'exportation qui leur permettra de décharger leurs stocks de LEP invendus et ainsi leur permettre de créer plus de demande et donc de payer les agriculteurs un meilleur prix.
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