Le célèbre chef Charlie Palmer ramène son célèbre restaurant Aureole à New York pour une durée limitée : détails
Un deuxième acte délicieux. Chef célèbre Charlie Palmier apporte son Auréole de renommée mondiale restaurant retour à New York pour un temps limité.
En avant-première du restaurant emblématique retour dans la grosse pomme , le célèbre cuisinier offre aux fans un rare Niveau d'Auréole expérience à l'hôtel Knickerbocker du jeudi 6 avril au samedi 8 avril.
'Ce fut une vraie joie de ramener Aureole à New York cette semaine pour Taste of Aureole au Knickerbocker', a déclaré Palmer dans une déclaration exclusive à Nous hebdomadaire . « Alors que chacun des anciens chefs du restaurant ont continué à faire leur marque dans le monde culinaire, Aureole occupera toujours une place spéciale dans nos cœurs. Nous sommes tous ravis de nous retrouver pour créer nos plats les plus appréciés pour quelques nuits seulement. Ce pop-up offrira des nuits de nostalgie aux New-Yorkais avec d'innombrables souvenirs à Aureole, tout en offrant un avant-goût du retour permanent d'Aureole dans la ville.
L'emplacement d'Aureole à New York a ouvert ses portes en 1988 et a remporté plusieurs prix - dont 13 étoiles Michelin et 2 prix James Beard - avant fermant ses portes en 2020. Désormais, les clients peuvent à nouveau déguster des plats bien-aimés tels que le Diver 'Sea Scallop Sandwich', le Long Island Striped Bass with Blue Crab Ravioli, le Hawaiian Hamachi Crudo et le 48 Veal Cheek & Seared Veal Tenderloin.
Palmer a réuni certains des plus grands anciens élèves de l'établissement pour créer le menu de 5 plats de Taste of Aureole, y compris Meilleur patron s Bryan Tension , Dante Boccuzzi , Marcus Ware , Christophe Engel et chef pâtissier Richard Leach . Le pop-up proposera également des accords mets-vins sélectionnés par un sommelier avec chaque plat et des boissons après le dîner lors d'une réception sur le toit au bar Palmer's St. Cloud, qui surplombe Times Square.
Les billets sont nécessaires à l'avance et sont disponible à l'achat maintenant à 165 $ par personne. Un pourcentage des bénéfices de l'événement sera reversé à Popote roulante de la ville , une organisation caritative qui fournit des repas aux personnes âgées de New York.
valeur nette d'Emilie Ullerup
Palmer est un amoureux de la nourriture depuis son plus jeune âge, ayant grandi en travaillant dans la ferme maraîchère de sa famille dans le nord de l'État de New York, selon son site officiel . Après avoir ouvert Aureole dans une maison de ville de l'Upper East Side à la fin des années 80, il a déménagé le restaurant dans le quartier des théâtres de la ville en 2008. Le restaurant est passé à un modèle de plats à emporter virtuels en 2020 en raison de la pandémie de COVID-19.
Le chef a ensuite ouvert un deuxième emplacement Aureole au Mandalay Bay Resort & Casino à las-vegas , en plus de plusieurs autres bars et restaurants au fil des ans : Charlie Palmer Steak NYC, AperiBar au LUMA Hotel Times Square, Charlie Palmer Steak à Washington, D.C., Charlie Palmer Steak à Reno, Nevada, Charlie Palmer Steak et Sky & Vine Rooftop Bar à Archer Hotel à Napa, en Californie et à Dry Creek Kitchen à l'hôtel Healdsburg dans le comté de Sonoma, en Californie.
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