Laura Prepon partage sa recette de patates douces Hasselback au fromage avec des herbes et des noisettes - et c'est le régal ultime des fêtes
Préparez-vous pour un repas de fête ! Laura Prépon a une méthode infaillible pour sélectionner le tarif de vacances idéal.
'Je vais toujours aux aliments de base que ma famille aime - avec des ingrédients qui plaisent à la foule - mais je cherche ensuite un [way to] elevate [them] pour rendre la journée spéciale ', le Ce spectacle des années 70 alun, 42 ans, raconte en exclusivité Nous hebdomadaire , ajoutant que cette année, elle va fouetter ses patates douces Hasselback . 'La plupart des gens ont l'habitude de voir de la purée de patates douces, donc le style Hasselback est non seulement beau, mais il ajoute également une touche amusante.'
Quant à la touche finale parfaite ? 'Je garnis le plat de noisettes grillées', note Prepon, 'pour ajouter de la saveur et de la texture'.
L'actrice a déjà ouvert sur son approche en cuisine . 'Je me considère plus comme un style de vie flexitarien, surtout quand il s'agit des mois les plus chauds. J'ai définitivement tendance à privilégier les plantes pour ma famille », a-t-elle expliqué à Nous en juin.
prépon, qui partage Ella, sa fille de 5 ans, et son fils de 2 ans avec mari Ben Foster , est tombé en panne son intérêt pour la cuisine saine , ajoutant: 'Je veux dire, mon premier livre de cuisine est sorti en 2016 et il s'agissait de cuisiner des repas sains par lots, puis de les réimaginer pendant trois jours après cela.'
La Orange est le nouveau noir alum a poursuivi: 'Je veux dire que beaucoup de mes vidéos que je publie [sont] généralement sur la préparation de repas rapides et sains pour votre famille, en mettant l'accent sur la préparation, car en tant que mère de carrière, il est plus difficile d'avoir des repas sains sur la table - mais il s'agit d'avoir les bons ingrédients.
À l'époque, le natif du New Jersey jaillissait de à quel point ses enfants sont « doués » pour manger leurs légumes.
'Comme depuis qu'ils sont très jeunes - dès que mon pédiatre m'a donné le OK - je leur ai donné du bouillon d'os fait maison dans une bouteille et des légumes en purée', se souvient-elle. 'L'essentiel pour moi, c'est que je leur donne des légumes depuis qu'ils sont tout petits, donc même maintenant, ils sont super avec ça. J'ai quelqu'un qui m'aide avec mes enfants et elle a été choquée de voir à quel point mon fils mangeait facilement ses légumes verts. Comme la première chose à laquelle il est allé. J'aime à penser que c'est parce que j'ai quelques astuces amusantes pour le rendre savoureux.
Voir la recette ci-dessous :
Patates douces Hasselback au fromage avec herbes et noisettes
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 patates douces moyennes, lavées
2 cuillères à soupe de beurre non salé (ou alternative non laitière)
2 cuillères à soupe de romarin frais haché
2 cuillères à soupe de sauge fraîche hachée
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/4 tasse de râpé style Mozzarella Vitalite
1/2 tasse style parmesan râpé Vitality
1/2 tasse de noisettes blanchies, grillées et hachées
Des instructions
1. Préchauffez le four à 425 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Coupez plusieurs fentes de 1/8 de pouce d'épaisseur dans chaque patate douce en travers d'environ les trois quarts à travers le corps de la pomme de terre. Placer les pommes de terre sur la feuille de support préparée.
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3. Dans une petite casserole, ajouter le beurre et laisser fondre à feu moyen-doux. Incorporer le romarin et la sauge et laisser infuser pendant environ une minute. Enfin, versez l'huile d'olive et laissez chauffer encore quelques minutes. Badigeonner et/ou verser une partie du mélange d'herbes sur les pommes de terre et assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Une fois les pommes de terre rôties, retirez-les du four et ouvrez délicatement les plis à l'aide d'un couteau à beurre. La pomme de terre doit être assez tendre pour qu'elle s'ouvre légèrement. Badigeonnez et/ou versez plus de mélange d'huile d'olive et d'herbes sur chaque pomme de terre et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et que le dessous soit tendre à la fourchette.
5. Retirer du four une fois de plus. Réduire la température du four à 325 degrés et laisser les pommes de terre refroidir pendant 5 à 10 minutes. Gardez la température plus basse ici pour faire fondre le fromage pour finir. Arroser les pommes de terre une fois de plus avec le mélange d'herbes. Saupoudrer Vitalite Mozzarella Style Râpé, Vitalite Râpé Parmesan Style et noisettes dans les interstices de la pomme de terre. Remettre au four et laisser cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Laisser refroidir légèrement puis servir.
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