Expliqué : publicité Amul sur le lait par rapport à une alternative à base de plantes

La publicité indique que le terme « lait » est empiété par les boissons à base de plantes à base de soja, d'amandes, d'avoine et autres, ce qui, selon Amul, est trompeur pour les consommateurs.

L'annonce montrait du lait versé dans une tasse Amul qui disait ' Du vrai lait '. Vraie crème glacée'.

Dans une annonce dans un journal cette semaine, la coopérative laitière Amul a cherché à briser les mythes sur les boissons non laitières qui sont une alternative au lait.

La publicité indique que le terme lait est empiété par les boissons à base de plantes à base de soja, d'amandes, d'avoine et autres, ce qui, selon Amul, est trompeur pour les consommateurs.

La campagne agressive d'Amul

Amul a été très agressif dans la défense de son territoire laitier. À commencer par le vanaspati, qui était commercialisé sous le nom de ghee végétal. L'industrie laitière prétend que le ghee ne peut être que de la graisse de lait, pas de la graisse végétale.

Puis vint la crème glacée - qui contient environ 10 pour cent de matières grasses et 11 pour cent de SNF (solides non gras). L'industrie laitière (dirigée par Amul) a mené une campagne selon laquelle seule une crème glacée contenant 10 pour cent de matière grasse du lait peut être appelée crème glacée. Si la matière grasse du lait est remplacée par de l'huile végétale, le produit résultant ne peut être appelé dessert glacé même s'il contient 11 pour cent de SNF du lait (car la crème glacée ne peut être dérivée que du lait).

Plus récemment, Amul a lancé la pâte à tartiner aux arachides. Selon elle, il n'y a rien qui s'appelle beurre de cacahuète car le beurre n'est rien d'autre que du ghee clarifié et ne peut être dérivé que du lait. Ainsi, le ghee contient 99,5 % de matière grasse laitière et le beurre 82 % de matière grasse laitière.

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Réglementation FSSAI

En vertu de la nouvelle réglementation établie par la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) en 2017, une entreprise ne peut pas revendiquer ou suggérer dans les publicités et les emballages qu'un produit non laitier est fabriqué à partir de lait.

En attirant l'attention sur ce règlement et sur d'autres projets de réglementation sur les analogues laitiers, Amul lance un appel à l'industrie laitière auprès de la FSSAI pour qu'elle applique les règles existantes et en applique d'autres sur le sujet.

Le lait est la sécrétion mammaire normale dérivée de la traite d'animaux laitiers sains, tandis que les analogues laitiers sont des substituts de lait à base de plantes à base d'amandes, de soja, de noix de coco et autres.

L'annonce Amul

La valeur nutritionnelle des substituts végétaux est inférieure à celle du lait de vache ou de bufflonne. Cependant, ils sont utilisés aux mêmes fins que le lait, souvent par des personnes ayant des restrictions alimentaires, des allergies ou des intolérances liées aux produits laitiers. Ils sont également choisis par des personnes pour des préoccupations éthiques ou environnementales.

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Une publicité télévisée sur les glaces fabriquées par Amul, qui soulignait que le lait est l'industrie laitière et que se faire passer pour un produit laitier est illégal, a été jugée en 2018 désobligeante envers les desserts glacés par la Haute Cour de Bombay.

L'annonce montrait du lait versé dans une tasse Amul qui disait Vrai lait. De la vraie crème glacée et du vanaspati ou de l'huile végétale s'écoulant dans une tasse qui dit dessert glacé contient de l'huile végétale comestible.

Hindustan Unilever, Vadilal et d'autres fabricants de desserts glacés avaient poursuivi la société mère d'Amul, la Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd (GCMMF), en justice pour cette publicité.

Cependant, la dernière publicité vise à consolider les consommateurs des catégories à revenu moyen et élevé, qui peuvent se permettre des alternatives laitières et peuvent passer à celle-ci.

Les alternatives au lait d'amande et de soja sont les deux choix les plus populaires disponibles sur le marché à l'heure actuelle, mais leur prix est beaucoup plus élevé que celui du lait de vache ou de bufflonne.

Un litre de lait de soja coûte environ 100 Rs, tandis que le lait d'amande coûte environ 300 Rs, ce qui est nettement plus élevé que le lait de vache ou de bufflonne qui coûte environ 50 Rs. Pour les personnes allergiques au soja et aux amandes, il existe d'autres alternatives au lait à base de riz, de noix de coco et L'avoine.

Les préoccupations environnementales telles que les émissions de gaz à effet de serre du secteur laitier, la pollution de l'eau par une mauvaise manipulation du fumier et d'autres déchets des laiteries, incitent également parfois les gens à se tourner vers des alternatives non laitières.

Les raisons éthiques invoquées par les gens pour passer aux substituts du lait incluent la cruauté envers les vaches et les buffles dans les fermes.

– Avec les contributions de Harish Damodaran

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